制作时间： 15分钟

难易程度： 简单

口味：咸鲜

分类：煎菜

主食材：午餐肉350克、咸蛋黄3个

辅料：小葱一根

步骤：

1、午餐肉切厚片；

2、小葱1根切葱花；

3、咸蛋黄3个切碎后放入碗中；

4、加入料酒1勺，腌制3分钟；

5、锅中放入适量清水烧开；

6、将蛋黄放入锅中；

7、蒸至5分钟；

8、将蒸好的咸蛋黄取出；

9、用勺子碾压成泥；

10、锅中放入适量油，油温烧至6成热；

11、放入咸蛋黄泥；

12、小火炒香；

13、放入煎好的午餐肉；

14、中火翻炒至午餐肉均匀裹上咸蛋黄；

15、即可盛出装盘；

16、撒上葱花点缀即可。